MIKS ME VÄIDAME, ET ŽELATIIN VASTAB ÜLEILMSELE JÄTKUSUUTLIKKUSE NÕUDLUSELE?
Viimastel aastatel on rahvusvaheline üldsus pööranud üha enam tähelepanu säästvale arengule ning kogu maailmas on saavutatud üksmeel. Võrreldes ühegi teise perioodiga tänapäeva tsivilisatsiooni ajaloos on tarbijad aktiivsemad halbade harjumuste muutmisel, et luua parem maailm. See on inimlik pingutus, mille eesmärk on maakera ressursside säästev ja vastutustundlik kasutamine.
Selle vastutustundliku uue tarbimise laine teemaks on jälgitavus ja läbipaistvus. See tähendab, et inimesed ei ole enam ükskõiksed oma suus oleva toidu päritolu suhtes. Nad tahavad teada toidu päritolu, kuidas see on valmistatud ja kas see vastab üha enam väärtustatud moraalinormidele.
Želatiin on väga jätkusuutlik
Ja toetage rangelt loomade heaolu standardeid
Želatiin on omamoodi multifunktsionaalne tooraine, millel on jätkusuutlikud omadused. Želatiini juures on kõige olulisem see, et see pärineb loodusest, mitte keemilisest sünteesist, mis erineb paljudest teistest turul olevatest toidu koostisosadest.
Teine eelis, mida želatiinitööstus pakkuda saab, on see, et želatiini tootmisprotsessis tekkivaid kõrvalsaadusi saab kasutada söödana või põllumajandusväetisena või isegi kütusena, mis edendab veelgi želatiini panust "nulljäätmete majandusse".
Toidutootjate vaatenurgast on želatiin multifunktsionaalne ja mitmekülgne tooraine, mis sobib mitmesuguste retseptide jaoks. Seda saab kasutada stabilisaatori, paksendaja või tarretajana.
Kuna želatiinil on mitmesuguseid funktsioone ja omadusi, ei pea tootjad toidu tootmisel želatiini kasutamisel lisama liiga palju muid täiendavaid koostisosi. Želatiin võib vähendada lisaainete vajadust, mis tavaliselt sisaldavad E-koode, kuna need ei ole looduslikud toiduained.
Postituse aeg: 16. aprill 2021
