MIKS ÜTLEME, et ŽELATIIN VAATAB GLOBAALSELE JÄTKUSUUTLIKU NÕUDLUSELE?
Viimastel aastatel on rahvusvaheline üldsus pööranud üha enam tähelepanu säästvale arengule ning konsensusele on jõutud kõikjal maailmas.Võrreldes mis tahes perioodiga kaasaegse tsivilisatsiooni ajaloos on tarbijad aktiivsemad halbade harjumuste muutmisel parema maailma ehitamise nimel.See on inimeste jõupingutus, mille eesmärk on maakera ressursside säästlik ja vastutustundlik kasutamine.
Selle vastutustundliku uue tarbimislaine teemaks on jälgitavus ja läbipaistvus.See tähendab, et inimesed ei ole enam ükskõiksed suus oleva toidu allika suhtes.Nad tahavad teada, kust toit on pärit, kuidas see on valmistatud ja kas see vastab üha hinnatumatele moraalinormidele.
Želatiin on väga jätkusuutlik
Ja rangelt toetada loomade heaolu standardeid
Želatiin on jätkusuutlike omadustega multifunktsionaalne tooraine.Želatiini puhul on kõige olulisem see, et see pärineb loodusest, mitte keemilisest sünteesist, mis erineb paljudest teistest turul leiduvatest toidu koostisosadest.
Veel üks eelis, mida želatiinitööstus võib pakkuda, on see, et želatiini tootmisprotsessis tekkivaid kõrvalsaadusi saab kasutada söödana või põllumajandusväetisena või isegi kütusena, mis soodustab veelgi želatiini panust nn jäätmevabasse majandusse.
Toidutootjate seisukohast on želatiin multifunktsionaalne ja mitmekülgne tooraine, mis suudab rahuldada erinevate koostiste vajadusi.Seda saab kasutada stabilisaatorina, paksendajana või geelistava ainena.
Kuna želatiinil on mitmesuguseid funktsioone ja omadusi, ei pea tootjad toidu tootmiseks želatiini kasutamisel lisama liiga palju muid täiendavaid koostisosi.Želatiin võib vähendada nõudlust lisaainete järele, mis tavaliselt sisaldavad e-koode, kuna need ei ole looduslikud toiduained.
Postitusaeg: 16. aprill 2021
