Avaleht

Kalaželatiini arvukad tervisega seotud eelised ja selle kasvav kasutuselevõtt farmaatsia- ja toiduainetööstuses soodustavad ülemaailmse kalaželatiini turu kasvu. Ranged toidualased eeskirjad ja loomset päritolu toidulisandite teadmatus takistavad aga turu kasvu. Teisest küljest avavad kosmeetikatoodete kasutamise hüppeline kasv ja spetsiaalsete ning funktsionaalsete toodete nõudluse kasv lähiaastatel uusi võimalusi.
Majutus- ja toitlustussektor, mis hõlmab kiirtoidurestorane ja täisteenindusega restorane, on paljude riikide valitsuste kehtestatud piirangute tõttu sulgenud märkimisväärse osa peatustest. Sulgemine mõjutas kondiitritoodetes kasutatava kalaželatiini müüki. Lisaks on mõnes riigis kehtestatud kaubanduspiirangud mõjutanud logistikat ja transporditoiminguid. See omakorda mõjutab turgu. Tootmistegevus sellistes rakendusvaldkondades nagu kosmeetika oli takistatud. See vähendab ka kalaželatiini vajadust. Aruandes esitatakse ülemaailmse kalaželatiini turu üksikasjalik segmenteerimine tootetüübi, rakenduse ja piirkonna järgi.
Tootetüübi poolest oli 2020. aastal toiduainete segmendil suurim turuosa, moodustades peaaegu kolm viiendikku kogu turuosast, ja eeldatavasti säilitab see prognoosiperioodil oma juhtpositsiooni. Farmaatsiatoodete kvaliteedi segmendi eeldatav aastane kasvumäär on aga kuni 6,7% aastatel 2021–2030.
Esitatud andmete põhjal moodustas toidu- ja joogisegment 2020. aastal suurima osa, moodustades peaaegu kaks viiendikku ülemaailmsest kalaželatiini turust, ning eeldatavasti säilitab see oma juhtpositsiooni kogu prognoosiperioodil. Toidulisandite segmendi hinnanguline aastane kasvumäär on aga aastatel 2021–2030 kõrgeim, 8,1%.
Regionaalselt andis Euroopa 2020. aastal suurima panuse, moodustades peaaegu kaks viiendikku koguosast, ja eeldatavasti säilitab see oma domineeriva positsiooni tulude osas kuni 2030. aastani. Aasia ja Vaikse ookeani piirkonnas eeldatakse aga prognoosiperioodil kiireimat aastase kasvumäära 7,9%.
Uuringus analüüsitud ülemaailmse kalaželatiini turu võtmeisikute hulka kuuluvad Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra Food Ingredients, Weishardt Holding SA ja X.iamen Gelken Želatiin Co., Ltd.