QQ kommid (tuntud ka kui želatiinkommid) on toode, mis toob tarbijatele rõõmu ja õnne.Selle tootmine ei ole keeruline ja see on ka paljude majapidamiste jaoks esimene valik isetegemiseks.QQ kommides kasutatakse põhitoorainena tavaliselt želatiini.Pärast keetmist, vormimist ja jahutamist saadakse rikkalik, poolläbipaistev, elastne ja nätske kujuga želatiinne kommiplokk.Värvirikkaks võib saada erinevate looduslike puuviljapüreede või -mahlade lisamisega, samuti on see rikas erinevate vitamiinide poolest, mis on loomulik, tervislik ja toitev.
QQ kommide eelised seisnevad selle meeldivas närimises, rikkalikus vormis ja läbipaistvates organoleptilistes omadustes.Seetõttu mängib suus ja tekstuur olulist rolli selles, kuidas tarbijad kummitaolist toodet tajuvad, näiteks maitse vabanemisel.
želatiinon piisavalt mitmekülgne, et aidata teil saavutada soovitud maitset ja tekstuuri, olgu see siis kopsakas või nätske ... ja Gelkeni želatiin on parim koostisosa edukaks QQ kommide valmistamiseks.
"Mis tahes soovitud lahuse saab, muutes geeli tugevust (külmumisjõudu) või kolloidi viskoossust, želatiini tüüpi või puhtust jne."
želatiinon toiduainetööstuses kasutatud sadu aastaid.
Tänapäeval on želatiinist saanud kahtlemata peamine toidutooraine ja seda saab kasutada paljudes toiduainete valdkondades nagu maiustused, jogurt, koogid, lihatooted jne.
Selle ainulaadne termiline pöörduvus on oluline erinevates kondiitritoodete tootmise rakendustes ning želatiini populaarsus on tingitud ka selle funktsioonidest, nagu tarretamine, vahutamine, stabiliseerimine, paksenemine, vee kinnipidamine ja emulgeerimine.Želatiin on loodusliku päritoluga valk, vees lahustuv, täielikult seeditav ja ühildub enamiku teiste hüdrokolloididega, sealhulgas taimsete kolloididega (nagu agar, alginaat, karrageen ja pektiin) ning granuleeritud suhkruga, maisisiirupiga, toiduks kasutatavate hapete ja maitseainetega. kondiitritööstuses.
Želatiini võib kasutada ka:
• Kummid
• Vahukomm
• Fey
• Šveitsi maius
• muud semifudge
Postitusaeg: juuli-13-2022
