Kodu

Veiste želatiiniturul on oodata märkimisväärset kasvu, kuna tarbijad eelistavad tervislikke eluviise.
Želatiin moodustub kollageeni osalise hüdrolüüsi teel.Selle protsessi käigus laguneb kollageeni kolmikheeliks üksikuteks kiududeks.See molekulaarstruktuur lahustub kuumas vees ja tahkub jahutamisel.Lisaks põhjustab nende želatiinide hüdrolüüs peptiidide moodustumist.Selle protsessi käigus lagunevad üksikud valguahelad väikesteks aminohapete peptiidideks.Need peptiidid lahustuvad isegi külmas vees, kergesti seeditavad ja on valmis organismi imenduma.
Veiste želatiinituru peamised suundumused on tarbijate kasvav teadlikkus sellega kaasnevatest tervisega seotud eelistest koos kasvava kasutatava sissetuleku, elustiili muutuste ja tervislike toitumisharjumuste laialdase kasutuselevõtuga.Veelgi enam, toidu- ja joogitööstuse areng aitab veelgi kaasa turu kasvule.Siiski eeldatakse, et karmid toidueeskirjad, sotsiaalsed ja religioossed toidueeskirjad ning suurenenud teadlikkus loomade heaolust pidurdavad veiste želatiini turu kasvu.
Veiste želatiinituru kasvu põhjustavad peamised tegurid on želatiini ravimite tootmiseks kasutava toidu- ja farmaatsiatööstuse kasv, teadlikkuse kasv toitainetiheda toidu tarbimisest ja geriaatrilise elanikkonna kasv.Kapslikestade valmistamiseks suures koguses kasutatava želatiini kõrge hind ja alternatiivsete koostisosade kättesaadavus pidurdavad turu kasvu.
Lisaks on inimeste teadlikkuse tõstmine toidu rikastamisest võimalus veiste želatiinitööstuse arendamiseks tulevikus.
Veiste želatiini turuanalüüsi põhjal on turg jaotatud vormideks, omadusteks, lõppkasutusharudeks ja turunduskanaliteks.Vormi järgi jaguneb turg pulbriteks, kapsliteks ja tablettideks ning vedelikeks.Olenevalt loodusest jaguneb turg mahe- ja traditsiooniliseks.Aruandes uuritud lõppkasutustööstused on toiduained ja joogid, kosmeetika ja isikliku hügieeni tooted, ravimid jne.Turustuskanali põhjal on aruandes uuritud kaks kanalit ettevõtetelt ettevõtetele ja ettevõtetelt tarbijatele.Lisaks on ettevõtetelt tarbijatele suunatud segment jagatud supermarketiteks/hüpermarketiteks, toidulisandite eripoodideks, apteekideks ja apteekideks ning veebipoodideks.
2020. aastal oli peamine turuosa kapslite ja tablettide segmendis.Želatiinkapslid on ohutud ning vastavad ja sageli ületavad ka ravimites või tervise- ja toidulisandites kasutamise juhiseid.
Olenevalt lõppkasutustööstusest moodustas toiduainete ja jookide segment 2020. aastal suurema osa veiste želatiini turust. Tänu silmapaistvatele tarretus- ja stabiliseerimisomadustele kasutatakse seda toiduainetes ja jookides laialdaselt.Viimasel ajal on suurenenud selliste toiduainete tarbimine nagu pasta, tarretised, moosid ja jäätis.Želatiini kasutatakse ka kookide, küpsetiste ja magustoitude valmistamiseks.See soodustab veiste želatiini turu kasvu.
B2B segment esindab veiste želatiini turu prognoosiperioodil suurimat turukasvu.Ettevõtetelt ettevõtetele hõlmab tavakauplusi, müüki otse teie veebisaidi kaudu ja ukselt ukseni müüki.Lisaks osalevad äritehingud ärikanalis.
Eeldatakse, et Aasia ja Vaikse ookeani piirkonnas suureneb nõudlus toiduainete, nagu pasta, nuudlid, moosid, tarretised ja jäätis, järele märkimisväärselt, kuna nendes toiduainetes kasutatakse želatiini stabilisaatorina.Veiste želatiini turu kasvu tõukab kiirest moderniseerimisest ja elustiilimuutustest tingitud nõudluse kasv tervislike toitude ja töödeldud toiduainete järele.Veiste želatiini nõudlust piirkonnas põhjustab ka kasvav nõudlus kosmeetika ja isikliku hügieeni toodete, ravimite, toiduainete ja jookide järele.Lisaks on kasvav nõudlus pakendatud toidu järele sellistes riikides nagu USA ja Kanada suurendanud nõudlust ka veiste želatiini järele, mida kasutatakse toiduainete pakendamiseks toidu stabiilsuse tagamiseks ja säilivusaja pikendamiseks.