Pehmete kommide võti peitub sensoorses tajus, meeldivas maitses ja rikkalikus tekstuuris. Sel põhjusel mängivad maitse ja tekstuur olulist rolli pehmete kommide tajumise protsessis tarbijate poolt, näiteks maitse vabanemisel. Meie želatiinil on mitmesuguseid funktsioone ja see aitab saavutada soovitud maitse ja tekstuuri. Olgu see elastne, kõva või nätske, on see pehmete kommide valmistamise oluline koostisosa. Me oleme innukad kasutama želatiini, et aidata teil tooteid arendada või täiustada ning pakkuda teile edukate kolloidsete toodete valemit.
Želatiinon toiduainetööstuses kasutatud sadu aastaid. Želatiin on kahtlemata peamine tooraine, mida saab kasutada kommide ja muude toiduainete täiusliku tekstuuri loomiseks. Ideaalse valiku saab saavutada, muutes kolloidi geeli tugevust (külmumisjõudu) või viskoossust, želatiini tüüpi või puhtust jne.
GelkenŽelatiin on ideaalne tooraine pehmete kommide valmistamiseks. Selle tarretavad ja paksendavad omadused teevad sellest selle toote valiku. Gelkeni želatiini pehmete kommide kasutamise eelised: see sulab suus, on suurepärase maitsega, annab ideaalselt maitse, on ideaalselt elastse tekstuuriga, sellel on läbipaistev välimus ja piiramatud innovatsioonivõimalused. Želatiini kasutamisel on fudge- ja kommiturul veelgi huvitavamaid innovatsioonivõimalusi.
Postituse aeg: 19. mai 2022
