Pehme kommi võti peitub sensoorses tajumises, meeldivas maitses ja rikkalikus tekstuuris.Seetõttu mängivad maitse ja tekstuur olulist rolli pehmete kommide toodete tarbijate tajumise protsessis, näiteks maitse vabanemises.Meie želatiinil on erinevad funktsioonid ja see võib saada soovitud maitse ja tekstuuri.Olgu see elastne, kõva või nätske, on see pehmete kommide valmistamisel hädavajalik koostisosa.Kasutame innukalt želatiini, et aidata teil tooteid arendada või täiustada ning pakkuda teile edukate kolloidsete toodete valemit.
želatiinon toiduainetööstuses kasutatud sadu aastaid.Želatiin on kahtlemata võtmetooraine, mida saab kasutada täiusliku tekstuuri loomiseks kommi- ja muudes toiduainetes.Iga ideaalse valiku saab teha, muutes geeli tugevust (külmumisjõudu) või kolloidi viskoossust, želatiini tüüpi või puhtust jne.
Gelkenželatiin on ideaalne tooraine pehmete kommide valmistamiseks.Selle geelistav ja paksendav funktsioon teeb sellest selle toote valiku.Pehmete kommide kasutamise eelised Gelkeni želatiin: see võib suus sulada, suurepärane maitse, täiuslik maitse vabanemine, täiuslik elastne tekstuur, läbipaistev välimus ja piiramatud uuendusvõimalused.Želatiini kasutades on fudge- ja kommiturul huvitavamad võimalused uuendusteks.
Postitusaeg: 19. mai-2022
