Koššer-želatiin
Kosher-želatiin annab lahustumisel erilise kollaka tooni.Seda omadust saab reguleerida töötlemise ajal kuumtöötlusega.Kaasaegne tehnoloogia on suutnud toota kristallželatiini.Suure paisumisega koššer-želatiin on läbipaistev.Neid koššer-želatiini kasutatakse tavaliselt toodetes, mida ei soovi värv segada.
Gelken Kosher želatiini tootmist kontrollitakse rangelt, et tagada tooraine ja nende tarnijate hoolikas valik.Kõiki želatiini tootmisel kasutatavaid tooraineid testitakse rangelt, et tagada parim kvaliteet, ohutus ja jälgitavus.
Loodusliku päritolu tõttu peetakse meie koššerželatiini enamikus riikides pigem toiduks kui lisandiks.Näiteks Euroopas pole želatiinil E-koodi.
Lisaks puudub želatiinil transgeen, allergia ja kolesteroolimärgis
Želatiin sulab kehatemperatuuril, mis annab talle suurepärase maitse, mistõttu on see ideaalne valik maiustuste nagu vahukommid, vahukommid, vahukommid ja paljude teiste piimatoodete, liha ja magustoitude jaoks.
Looduslik allikas, pole allergiat, sobib täielikult inimestele, seega on see ka suurepärane abiaine ja biomaterjal meditsiini valdkonnas.
Termilise pöörduvusega tähendab see, et kuumutamine võib muutuda vedelikuks, jahutamine tarretada ja see ei hävine ikka ja jälle.
Läbipaistev tekstuur, maitse puudub, nii et seda saab töödelda muudeks maitseteks või värvideks.
