The kala kollageenpeptiidide turu populaarsus on viimastel aastatel kasvanud tänu oma positiivsele mõjule juuksehooldus-, nahahooldus- ja toiduainetööstuses.
Kala kollageen pärineb peamiselt kala nahast, uimedest, soomustest ja luudest.Kala kollageen on kõrge bioaktiivsete ühendite allikas, mida kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses.Võrreldes teiste kollageenitüüpidega on kalakollageen ainulaadne selle poolest, et sellel on väiksem osakeste suurus, mis võimaldab tal kergemini vereringesse siseneda.
Toiduainetööstuses on kalakollageeni kasutamist täheldatud mitmel viisil.
FoodAdditiivid
Kollageenkalast on oma kõrge toiteväärtuse ja erinevate tervisega seotud eeliste tõttu oluline koostisosa, mida kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses.Toiduainete valmistamisel kasutatakse kollageeni, kuna see suurendab toote konsistentsi, stabiilsust ja elastsust.
Toorainet, sealhulgas liha, rikastatakse sageli kollageeniga, parandades seeläbi nende tehnilisi ja retoorilisi omadusi.
Lisaks on kuumtöödeldud kollageenkiududel suur potentsiaal kasutada toiduainetööstuses emulgaatorina, eriti happelistes toodetes.
Jook
Kollageeniga infundeeritud vesi vallutab praegu turgu tormiliselt.Eeldatakse, et need joogid tagavad terve naha, küüned ja tugevad liigesed ning soodustavad juuste kasvu.Turult leiate seda mitmesuguste maitsetega.
Vedel kollageen aitab samuti edendada keha loomulikku kalduvust toota rasvkude.
Iga pudel kollageenivett sisaldab umbes 10 grammi kollageeni, nii et paljudele meeldib seda kasutada pärast intensiivset treeningut niisutava joogina.Samuti väidetakse, et klaas suurendab kollageeni tootmist kehas, vähendades lõtvumist või kortse.
Söödavad kiled ja katted
Üks paljudest eelistest kala kollageenon see, et sellest saab valmistada söödavaid kollageenkilesid ja -katteid.Söödavaid katteid kasutatakse peamiselt õhukeste kihtidena, et vähendada pakendis niiskuse, hapniku ja uute maitseainete kadu või juurdekasvu.
Kollageenikile ei ole turul saadaval mittesöödavate pakendite asendajana;Selle asemel kasutatakse seda kindla kaitse tagamiseks putukate, oksüdatsiooni, mikroobide ja muude tegurite eest, mis võivad kahjustada toote kvaliteeti ja säilivusaega.
Kollageeni kasutatakse kandjana kilede või katete kujul selliste ainete nagu antimikroobsed ained, antioksüdandid, lõhnaained ja pigmendid kohaletoimetamisel.Näiteks töödeldud lihatööstuses toimivad kalakollageenid rosmariiniekstrakti kandjana.
Toidulisandid
Kollageenilisandid on üldiselt ohutud ja neid võib võtta iga päev.Vananedes hakkab meie keha vähem kollageeni tootma, mis põhjustab liigeste nõrkust, naha lõtvumist, kortse ja muid sümptomeid.Need sümptomid hakkavad paranema, kui hakkate võtma kollageenipreparaate.Need abiained on turul saadaval pillide, vedelike ja mitmesuguste toiduainete kujul.Kala kollageenilisandid imenduvad meie kehas kergemini kui muud tüüpi kollageenid.
Spordimeditsiinis on kalakollageeni järele suur nõudlus, kuna see soodustab lihaste kasvu ja vähendab vigastatud sportlaste taastumisaega.
Kuid enne kollageeni võtmist pidage meeles kalapeptiidi kõrvaltoimeid, nagu väsimus, luuvalu, iiveldus ja kõrvetised.
Postitusaeg: 15. märts 2023
