Želatiin mikrokapslite jaoks
Meie želatiin on suurepärane sideaine ja katteaine toimeainete kaitsmiseks. Tänu oma emulgeerivatele omadustele moodustuvad mikrokapslid looduslikult. Hea lahustuvus parandab manustamiskohas kohaletoimetamist.
Toiduainetööstuses saavad mikrokapslid muuta toidusüsteemi puhtaid looduslikke maitseaineid ja füsioloogilisi toimeaineid ning säilitada füsioloogilist aktiivsust, lihtsustades paljusid traditsioonilisi protsesse ja lahendades samal ajal paljusid tehnoloogilisi probleeme tavapäraste tehniliste vahenditega.
1. Pulbrit ei ole gaasi ja vedelate toorainete tahkel kujul lihtne töödelda, et parandada lahustuvust, voolavust ja säilivuskindlust, näiteks pulbrilist essentsi, pulbrilist toiduõli, pulbrilist etanooli jne. Näiteks: vedel õli koldepuuna, valige sobiv seinamaterjal, mikrokapslite tehnoloogia abil saab toota tahket pulbrilist õli, mida on väga mugav lisada mitmesugustele toidutoormetele. On teatatud, et välisriikides on toidutööstuse toorainena umbes kümneid mikrokapslite tooteid, mis sisaldavad pulbrilist õli, mida kasutatakse igasugustes toitumis- ja tervisetoitudes või funktsionaalsetes toitudes.
2. Vähendage lendumist, et vältida maitsekomponentide lendumist ja vähendada maitsekaotust.
3. Vähendage toksilisust, vähendage toidulisandite, näiteks raudsulfaadi, aspiriini ja muude pakendatud ravimite toksilisust, kontrollides vabanemiskiirust ja vähendades seedeelundkonna kõrvaltoimeid. Farmaatsiatööstuses saab mikrokapslite tehnoloogiat kasutada sihtpreparaatide valmistamiseks, et saavutada suunatud vabanemise efekt.
4. Materjali stabiilsuse suurendamiseks (kergesti oksüdeeruv, valguse lagunemise, temperatuuri ja niiskuse mõju nähtav) pärast paljude mikrokapslitest valmistatud toidulisandite kasutamist kaitseseina abil, et vältida oksüdeerumist, vältida või vähendada ultraviolettvalguse, temperatuuri ja niiskuse mõju jne, et tagada toitainete kadu puudumine, erifunktsiooni säilitamine.
5. Mikrokapslite tehnoloogia abil saab kokkusobimatuid koostisosi ühtlaselt segada, komponendid, mis võivad omavahel reageerida, valmistatakse vastavalt mikrokapslite toodeteks, nii et need on süsteemis stabiilsed, vabanevad erinevad tõhusad koostisosad vastavalt ajal, et parandada ja tugevdada toiduainete maitset ja toiteväärtust.
